До сих пор идет спор по этому поводу. Причем ощелачивание бывает разное: натуральное с применением щелочных продуктов и агрессивное – прием соды. По личному опыту могу сказать, что ни тот ни другой способ не произвел абсолютно никакого эффекта на мой организм. По поводу вреда: щелочные продукты вряд ли навредят вашему организму*, а вот с содой надо быть аккуратней.